Pure honing met een duidelijke herkomst
Hunora brengt rauwe honing van geselecteerde imkers uit Noordoost-Hongarije naar Nederland. Onze honing wordt niet verhit en behoudt zo haar natuurlijke karakter, aroma en smaak.
Van de heldere, zachte acaciahoning tot de aromatische wilde bloemenhoning en de romige koolzaadhoning. Iedere soort vertelt haar eigen verhaal over het landschap waaruit ze afkomstig is.
Ontdek onze rauwe honing
Acaciahoning, wilde bloemenhoning en koolzaadhoning. Drie verschillende honingsoorten van onze imkers in Noordoost-Hongarije.
Helder, mild en verfijnd van smaak. Blijft van nature lang vloeibaar.
Ontdek acaciahoning
Vol en aromatisch, gevormd door de natuurlijke variatie aan bloemen.
Ontdek wilde bloemenhoning
Licht en zacht van smaak, met een natuurlijk romige structuur.
Ontdek koolzaadhoningWat is rauwe honing
Puur verwerkt, zonder verhitting
Rauwe honing is honing die tijdens de verwerking niet wordt verhit. De honing van Hunora wordt door onze imkers gewonnen en zorgvuldig afgevuld zonder verhitting. Zo blijft het natuurlijke karakter van de honing behouden.
Kristallisatie is daarbij een natuurlijk proces en verschilt per honingsoort. Koolzaadhoning kristalliseert relatief snel en krijgt een romige structuur, wilde bloemenhoning kan afhankelijk van de samenstelling geleidelijk kristalliseren, terwijl acaciahoning juist bekendstaat om zijn langdurig vloeibare karakter.
Een kijkje in het verwerkingsproces: de honingslinger tijdens het slingeren van de honing bij onze imker in Noordoost-Hongarije.
Bij onze imker in Noordoost-Hongarije, waar we de bijenstanden regelmatig persoonlijk bezoeken.
Van onze imkers in
Noordoost-Hongarije
Persoonlijk betrokken bij de herkomst
De honing van Hunora vindt haar oorsprong in Noordoost-Hongarije, een streek met uitgestrekte acaciabossen, bloemenvelden en heuvelachtige berggebieden. Hier werken onze imkers met hun bijenvolken midden in het landschap waar onze honing haar karakter krijgt.
Ongeveer iedere zes weken bezoeken we onze imkers en hun bijenstanden persoonlijk. Zo blijven we betrokken bij de herkomst van onze honing en zien we met eigen ogen waar en hoe de bijenvolken worden gehouden. We kunnen daardoor bewust kiezen voor honing die past bij waar Hunora voor staat: puur, eerlijk en met respect voor de natuur.
Van de zachte acaciahoning tot de aromatische wilde bloemenhoning en de romige koolzaadhoning: iedere soort weerspiegelt op haar eigen manier het landschap en het seizoen waarin de bijen hun nectar verzamelen.
Rauwe honing kopen bij Hunora
Kies de honing die bij jouw smaak past
Op zoek naar rauwe honing met een duidelijke herkomst? Ontdek de verschillende honingsoorten van Hunora, afkomstig van onze imkers in Noordoost-Hongarije.
Niet verhit, zorgvuldig geselecteerd en ieder met een eigen smaak en karakter.
Veelgestelde vragen over rauwe honing
1
Wat is rauwe honing?
Rauwe honing is honing die tijdens de verwerking niet wordt verhit. De honing van Hunora wordt door onze imkers gewonnen en zorgvuldig afgevuld zonder verhitting. Zo blijft het natuurlijke karakter van de honing behouden.
2
Wordt de honing van Hunora verwarmd?
Nee. Onze honing wordt tijdens de verwerking niet verhit. Na het slingeren wordt de honing zorgvuldig verwerkt en afgevuld.
3
Waarom kristalliseert rauwe honing?
Kristallisatie is een natuurlijk proces dat ontstaat doordat de van nature aanwezige glucose in honing kristallen vormt. Hoe snel dit gebeurt, hangt onder andere af van de verhouding tussen glucose en fructose en verschilt daardoor per honingsoort.
4
Kristalliseert wilde bloemenhoning ook?
Ja. Wilde bloemenhoning kan na verloop van tijd kristalliseren. Omdat de samenstelling per seizoen kan verschillen, kan ook de snelheid en structuur van de kristallisatie variëren.
5
Waar komt de honing van Hunora vandaan?
Onze honing is afkomstig van imkers in Noordoost-Hongarije. Ongeveer iedere zes weken bezoeken we onze imkers en hun bijenstanden persoonlijk.
6
Hoe bewaar je rauwe honing?
Bewaar honing goed afgesloten, droog en bij kamertemperatuur, bij voorkeur uit direct zonlicht. Bewaren in de koelkast is niet nodig.
7
Wat kun je doen als honing is gekristalliseerd?
Gekristalliseerde honing kun je weer vloeibaarder maken door de pot langzaam au bain-marie in warm water te verwarmen. Houd de temperatuur bij voorkeur rond de 35–40 °C en verwarm de honing rustig. Zo lossen de kristallen geleidelijk op zonder de honing onnodig sterk te verhitten.
8
Welke rauwe honing past bij mij?
Dat hangt af van je smaak. Acaciahoning is mild, helder en blijft lang vloeibaar. Wilde bloemenhoning heeft een voller en aromatischer karakter, dat per seizoen kan variëren. Koolzaadhoning is zacht van smaak en krijgt door natuurlijke kristallisatie snel een romige structuur.